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午前中天気が悪かったので
午後から天日干しをはじめました

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自家製天日干しウルメイワシ完成しました

出来映えは・・・・・・

100点(^_^)味も100点

満点の出来映えです(^_^)

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今日は天気も良いので
ウルメイワシの丸干しを造ります

自家製天日干しの干物は美味しいですよ

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知床らうすの海洋深層水の
ウニの旨さが味わえる最高のウニです

ウニ好きの方味わって下さい(^_^)

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塩抜きをしたカラスミを酒漬けにしていきます
今回は日本酒1米焼酎1で
様子を見ながら5日から7日位漬けこんでみます